裏打麺

北九州市小倉南区を中心としたうどん麺を愛する男達。豊前裏打会。津田屋官兵衛の大将　横山和弘を中心に、うどんの紀元、うどんの小町、うどん屋麺之介、武膳、とばた麺之介、うどんの角兵衛、港屋 千兵衛、大地のうどん、うどん家 久兵衛、満月、練り込みうどん権、うどん 和助、神宮屋 勘助、とす麺之介、足立屋　源兵衛、心味など全国に弟子たちのネットワークが広がっている。