caducidad de los alimentos pdf

restauracion colectiva es la revista on line de referencia para los profesionales del sector de la restauración social; un medio de comunicación centrado en el sector de las colectividades (comedores escolares, hostelería hospitalaria, restauración en ruta, restauración en residencias para mayores…) y dirigido a todos los profesionales que, de una manera u otra, intervienen en él (gestores, cocineros, técnicos de calidad y seguridad alimentaria, dietistas, formadores…).