刀身材质

藤次郎作为日本10大厨刀品牌之一，厨刀在传统“夹钢”工艺基础上专注于特种钢材的开发，采用特殊的钴合金“dp法”以防止内部脱碳，使刀具锋利、坚韧、防腐蚀，连获日本政府各类产品设计大奖，并在日本厨刀厂商中唯一取得iso9001国际认证和iso14001环境体系认证。